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Les articles de cette rubrique
Céleri branche à la méditerranéenne
Ingrédients : Une botte de céleri branche. Une quinzaine d’olives à la grecque. 4 oignons jaunes. 2 c. à s. d’huile d’olive. 4 ou 5 tomates bien mûres. (...)
Galettes de pommes de terre
Ingrédients : 500 g de farine de sarrasin. 4 pommes de terre de type "Charlotte". 1 pincée de gros sel. 1 l. d’eau (voir un peu plus) à température (...)
Vert de côtes de bettes
Ingrédients : Le vert d’une botte de côtes de bettes. 500 gr de champignons de Paris frais. 3 ou 4 tomates de fin de saison, ou une boite de tomates (...)
Gratin poireaux/ champignons des bois
Ingrédients : 6 poireaux. Une grosse boite de champignons forestiers (ou selon ce que vous avez et votre budget, des frais, des champignons de (...)
Risotto aux aubergines
Ingrédients : 5 oignons. 3 carottes. riz arborio (pour risotto). 1 aubergine. 2 gousses d’ail. Huile d’olive. Gingembre en poudre. Genièvre. (...)
Gratin de pâtes aux aubergines
Ingrédients : Pour 5 à 6 personnes. 5 oignons Ail Huile d’olive 3 aubergines Pâtes (coquillettes ou autres) Lait de soja 1 bouillon de légumes (...)
Nems aux légumes
Ingrédients : Pour une cinquantaine de nems : 50 galettes de froments surgelées (qui ressemblent un peu à des feuilles de brick, mais de forme (...)
Boulettes de lentilles
Ingrédients : Pour 15-20 boulettes environ : 200 g de lentilles corail 1 gros oignon émincé 2 petites gousses d’ail hachées Persil, sel, poivre (...)
Quinoa aux courgettes
Ingrédients : Pour 4 personnes : 1 kg de courgettes 1 gros oignon 1 demi-verre d’échalote ciselée (surgelée ou fraîche) 2 verres assez grands de (...)
Tartiflette
Ingrédients : Pommes de terre Reblochon Un gros oignon 15 à 20 cl de crème liquide ou crème soja bio 3/4 d’un verre de vin blanc (Picpoul de pinet) (...)
Fricassée de châtaignes et pommes de terre aux bananes plantain
Ingrédients : Pour 2 personnes 6 petites pommes de terre nouvelles 1/2 bocal de chataîgnes 1/2 banane plantain 1 cuillère à soupe d’échalote en (...)
Shop suey de légumes et tofu
Ingrédients : pour 2 personnes : 3 petites carottes 2 oignons 1 poivron rouge 3 courgettes 2 gousses d’ail 1 gros morceau de courge butternut ou (...)
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23 septembre à Plan de Vitrolles (05)
07 et 08 juin à Montfroc (26)
