Beignet de courgettes
Ingrédients :
2 courgettes rapées
1 oeuf
5 champignons de Paris
1 oignon haché
2 cuillères à soupe de crème fraiche
De la farine
Herbes, sel, poivre, ail...
Mode d’emploi :
Faites revenir les champignons et l’oignon
Les mélanger au reste des ingrédients dans un saladier
Ajouter la farine (la quantité varie) afin d’obtenir un appareil un peu plus consistant
A l’aide d’une cuillère à soupe mettre directement dans une poêle avec de l’huile les beignets (1 cuillère à soupe correspond à un beignet), faire cuire des deux côtés
Servir froid ou chaud