Gateau aux carottes et aux épices
Ingrédients :
250 g. de farine
1 c. à s. de levure
1 c. à c. de bicarbonate
1 c. à c. de canelle
1/2 c. à c. de muscade
1 petit piment
1/2 c. à c. de 4 épices
3 clous de girofle écrasés
300 g. de carottes
5 c. à s. de compote de pommes non sucrée
1/2 pot de yoghourt soja
60 g. de fruits confits
60 g. de sirop d’agave
1 c. à s. de sucre de canne roux
Mode d’emploi :
Mélanger tous les ingrédients secs
Ajouter le yoghourt, la compote, le sirop d’agave, et terminer par les carottes
Verser dans un moule et cuire au four 45 à 50 minutes (180°)