Endives au citron
Ingrédients :
1 kg d’endives
1 citron
Crème de soja cuisine, crème fraiche ou fromage blanc 20%
50 g de gruyère râpé
sel, poivre et coriandre en poudre (ou paprika ou muscade)
Mode d’emploi :
Dans une cocotte, couper les endives en rondelles, les arroser de jus de citron
Saupoudrer de gruyère entre chaque couche d’endives
Ajouter la sauce soja (ou équivalent)
Mouiller avec 2 verres d’eau, et assaisonner
Faire cuire en couvrant à feu moyen/doux durant 1/2 heure environ