Ingrédients :
8 plaques de lasagnes
1 gros oignon finement haché
1 càs d’huile végétale
sel
1 à 2 gousses d’ail écrasées
225 g de haricots rouges cuits
1 poivron vert épépiné et coupé en dés
500 g de tomates en dés que vous aurez fait dégorger
1 càc de basilic séché
1 càc d’origan séché
shoyu ou tamari (sauces de soja japonaises) ou sel
poivre noir
de la béchamel faite avec 1/2 l de lait
Mode d’emploi :
Faire suer l’oignon dans l’huile en ajoutant une pincée de sel. Ajouter l’ail.
Ajouter les haricots, les tomates, le poivron et les herbes séchées. Mélanger soigneusement.
Laisser mijoter une dizaine de minutes en remuant de temps en temps. Les légumes doivent être tendres mais encore fermes.
Incorporer la sauce de soja. Saler et poivrer.
Préparer la sauce béchamel.
Précuire les feuilles de lasagne dans une grande casserole d’eau (5 min).
Dans un plat à gratin, verser la moitié de la préparation aux haricots rouges. Recouvrir de 4 feuilles de lasagnes. Puis verser le reste de la préparation aux haricots rouges et recouvrir du reste de pâtes. Napper de sauce béchamel.
Faire cuire à four préchauffé à 180° C/Th.6 pendant 35 min environ, jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné.