Pain rustique aux graines de lin
Ingrédients :
1,5 kg de farine T 180
63 g de levain bio déshydraté (Primeal)
10 c. à café a peine bombées de sucre complet ou rapadura
1 c. à café bombée de sel fin gris
6 c. à soupe de graines de lin doré
800 ml d’eau
Mode d’emploi :
Mélanger tous les ingrédients secs, puis ajouter l’eau préalablement tiédie. Pétrir la pâte une petite dizaine de minutes, former une boule, la placer sur la plaque du four en la recouvrant d’un torchon pendant deux heures (ou proche d’un radiateur c’est parfait !)
Préchauffer le four
Cuisson : 43 mn a 230 degrés