Boulettes de lentilles
Ingrédients :
Pour 15-20 boulettes environ :
200 g de lentilles corail
1 gros oignon émincé
2 petites gousses d’ail hachées
Persil, sel, poivre
Chapelure
Huile de friture
Mode d’emploi :
Faire cuire les lentilles de 15 à 20 minutes dans un bouillon de légumes.
Les laisser ensuite refroidir, puis ajouter l’oignon, le persil et l’ail hachés, ainsi que les épices (selon votre convenance).
Ne pas hésiter à ajouter de la chapelure si la préparation est trop humide. Former des boulettes, et les faire dorer dans l’huile, dans une poêle.
Servir le tout avec un plat à base de céréales, nappé (ou pas) de sauce tomate.